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LOOK HIPSTER HOMBRE

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LOOK HIPSTER

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Un complemento del movimiento de comida artesanal es un mayor interés en la masacre. Me inscribí en una clase de tres horas y $ 69 llamada Knife Skills, impartida en 3rd Ward, un centro de educación continua en Bushwick que ofrece clases como crianza de pollos y jardinería en techos y fabricación de muebles de cartón.

En un peque√Īo y destartalado sal√≥n de clases, siete de nosotros, los alumnos, escuchamos a nuestro afable y tatuado instructor, Charlie Mirisola, explicando las diferencias entre los distintos tipos de cuchillos y la forma correcta de sostenerlos y afilarlos.¬†Cortamos cebollas, apio, papas, perejil.¬†Cuando la sopa de almejas que deb√≠amos hacer se fue al sur (las almejas no se abrieron, y el quemador de la estufa estaba recalcitrante), el Sr. Mirisola nos dio a cada uno una taza medidora y luego nos sirvi√≥ una buena cantidad de vino blanco.¬†Skol.

Despu√©s de la clase, otra estudiante de 3rd Ward me pregunt√≥ c√≥mo iba la clase, as√≠ que le dije “Bien” y luego agregu√©: “Estoy pensando en convertir mi habitaci√≥n de invitados en un matadero”. Ella parec√≠a impresionada.

En un peque√Īo y destartalado sal√≥n de clases, siete de nosotros, los alumnos, escuchamos a nuestro afable y tatuado instructor, Charlie Mirisola, explicando las diferencias entre los distintos tipos de cuchillos y la forma correcta de sostenerlos y afilarlos.¬†Cortamos cebollas, apio, papas, perejil.¬†Cuando la sopa de almejas que deb√≠amos hacer se fue al sur (las almejas no se abrieron, y el quemador de la estufa estaba recalcitrante), el Sr. Mirisola nos dio a cada uno una taza medidora y luego nos sirvi√≥ una buena cantidad de vino blanco.¬†Skol.

Despu√©s de la clase, otra estudiante de 3rd Ward me pregunt√≥ c√≥mo iba la clase, as√≠ que le dije “Bien” y luego agregu√©: “Estoy pensando en convertir mi habitaci√≥n de invitados en un matadero”. Ella parec√≠a impresionada.

Mi √ļltima parada en Brooklyn fue Molasses Books en Bushwick, una librer√≠a usada donde puedes intercambiar libros por vino, cerveza o t√©.¬†Para probar los l√≠mites del sistema de trueque, present√© al empleado de Molasses en calma, con anteojos y de guardia, con tres libros cuyo valor de reventa podr√≠a describirse con precisi√≥n como limitado;¬†una colecci√≥n de los discursos de Ronald Reagan, un libro de 1993 sobre la crisis de la atenci√≥n m√©dica y “Hitler Laughing: Comedy in the Third Reich”.

Con los ojos muy abiertos, la empleada llam√≥ al propietario de la tienda a su tel√©fono celular y le recit√≥ los t√≠tulos.¬†“Podemos ofrecerle dos d√≥lares por el ‘Tercer Reich'”, me dijo pronto.¬†“Pero estos otros dos son …”. As√≠ que la ayud√© a decir: “Su potencial de reventa es m√°s moderado”. Lentamente, puse los libros en mi mochila, levantando la nariz en la pose cl√°sica del noble m√°rtir.¬†Ped√≠ una taza de t√© de manzanilla en lugar de efectivo;¬†Mientras esperaba, encontr√© un lugar perfecto en los estantes de Melaza para mi libro: entre la historia pict√≥rica de la Alemania nazi y la correspondencia del comediante Fred Allen.¬†Al salir, le dije al empleado: ‚ÄúGracias a Dios que tomaste al menos uno de mis libros.¬†Eso hubiera sido awk “.

Ha pasado un mes desde mi estancia en Brooklyn. Sería ingenuo pensar que un simple fin de semana largo en un entorno determinado generaría cambios de por vida. Sin embargo, no es inverosímil catalogar las cosas que he aprendido como una forma de localizar un semillero potencial. Ahora sé afeitarme el cuello en lugar de hacerlo, y admirar el follaje de otros hombres.

Ahora s√© c√≥mo afilar un cuchillo, sostener un cuchillo y rayar una cebolla.¬†Ahora s√© que si la econom√≠a se agrava a√ļn m√°s, puedo cambiar todos mis libros por diur√©ticos a base de hierbas.¬†S√© que no soy un entusiasta de las bicicletas de engranajes fijos, pero que al tener mi parte central apretada por un chaleco ajustado me energiza y me propulsa a la manera de una semilla de sand√≠a pellizcada con dos dedos.

Además, me he dado cuenta de que, dado que muchos de los componentes del movimiento de Brooklyn se estaban haciendo con menos fanfarria en Portland una década antes, es importante simpatizar con ese precursor de Oregon. Portland es la Lorna Luft a la Liza de Brooklyn. Estamos pensando en ti, Lorna.

Me gusta esta generaci√≥n de gente joven.¬†Su comida es estupenda, y hasta las cosas m√°s insignificantes les parecen “impresionantes”. Admiro su calidad aventurera con respecto a la bicicleta de marcha fija y su falta de prudencia ante la desnudez.¬†S√≠, su atenci√≥n a los detalles en los frentes del locavorismo y el cuidado de la barba pueden rozar los preciosos, pero preferir√≠a que un joven Abe Lincoln me sirviera su mata de tejado que un v√≥mito de F. Scott Fitzgerald. mi pajero de paja¬†Los veintea√Īeros de hoy son autosuficientes, obviamente.

 

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